2013年06月20日
久々の定番
【麺屋ひじり＠茅野市】さんで久々に定番の「深味醤油らーめん＠６８０円」を
食べる・・・・味玉は、メルマガ会員の６月度のクーポンです。
鰹・宗田節の効いたスープは、美味いですね。麺も中太で、歯ごたえも
楽しめるのです。ちょっとホウレンソウが、麺にまとわるので、次回から
いろんならーめんでレンソウ抜きにしよ～～と・・・。
またポイントがたまり→まかないラーメンを食べれる（笑）も～次回からは
ポイントカードを辞退しようと思います。今回は夕方に行ったのですが
食べている最中に掃除を始めるのは・・・・ダメダメダメ・・・・ラーメンは
いつもと同じ様に美味しかったのですが（笑） ご馳走様でした。
食べる・・・・味玉は、メルマガ会員の６月度のクーポンです。
鰹・宗田節の効いたスープは、美味いですね。麺も中太で、歯ごたえも
楽しめるのです。ちょっとホウレンソウが、麺にまとわるので、次回から
いろんならーめんでレンソウ抜きにしよ～～と・・・。
またポイントがたまり→まかないラーメンを食べれる（笑）も～次回からは
ポイントカードを辞退しようと思います。今回は夕方に行ったのですが
食べている最中に掃除を始めるのは・・・・ダメダメダメ・・・・ラーメンは
いつもと同じ様に美味しかったのですが（笑） ご馳走様でした。
この度は大変な失礼があったようで、本当に申し訳ありませんでした。私の指導不足です。今後この様なことがないように徹底いたします。今後とも宜しくお願い致します。
ところで今・・・まかないって何？
床でしたか…本当にすみませんでした。
タテさんのご来店日が前もってわかれば、天然醸造三年仕込みの熟成味噌ラーメンつくれますよ。よかったら日にち教えてくださいね。
行く予定です。よろしくです。
まだ試作段階なのでご満足していただけるかわかりませんが、ご用意してお待ちしています。
先日の「まかないラーメン」ですが、次の日に私も試食してみましたが、甘味がなくなって味が変わっていました…。もしかしたら、タテさんが食べたラーメンも甘味が少なかったのでは…？今回使用した味噌は加熱殺菌されていない生味噌なので、味噌の栄養分が甘味を分解してしまうようです。商品化にはほど遠いです…（泣）
感じませんでしたね。
なかなか難しい味噌のようですね。