タテさんのラーメン＆気まま話

狼煙自体が久しぶりです、新潟からの帰り道で予定していたお店が
定休日なので他のお店を探す根性がなく（笑）確か稲葉のお店かな？


つけ麺モードですので時間が遅い昼なので太麺がなさそうでも
お尋ねすると・・・やはりないので細麺のつけめんにしました。＠８３０円


麺の硬さのオーダーもしないでデフォルトで食べました。濃厚なつけだれの
中に細切れチャーシューがわりと入ってます。
　　　　

麺は、カタくらいの状態です、意外とボリュームがありましたので替え玉を
しなくても良いくらいでした、つけダレに入れて食べると・・・・美味い！
最近は、近いのに諏訪のお店に縁遠くなっていましたが、至近に行きそう
　　　　　ご馳走様でした。　　　★★★★☆彡  

次は「しおそば＠７００円」です。多分こちらは、塩だれ＋鶏１００％の
スープだと思いました、麺は中華そばと同じ中細と細麺の中間くらいの
ほとんどストレートでしなやかだけどちょい弾力も楽しめる味でした。


スープは、透明感があるけど飲むと、コクを感じれるタイプでした。
チーユが多い気もしますが、多分中華そばと同じくらいの量なのでしょうが
透明感のあるスープなので多い気がするように感じます（笑）　さほどに
チーユが主張しているわけでない気がしました。


チャーシューをはじめとするトッピングは、中華そばと同じですが柚子の
風味がより効いている気がしました。できれば店内に食べれるとの表示が
ある、鶏絞りのつけ麺を次回は（いつになるか・・・笑）食べてみたいです。
　　　　ご馳走様でした。　　★★★★★★☆彡

[住所]長野市川中島町原657-4
[営業時間]11:00～15:00(LO14:30) 18:00～22:00(LO21:30)
[定休日]月曜日　　[駐車場]１１台

  

ついに念願だった麒麟児＠長野市に行けました。ＰＭ１時過ぎ着予定が
早く着きすぎてしまい待合で５分ほど待ちました（笑）　奥さんと一緒なので
「中華そば＠７００円＆しおそば＠７００円そして鶏丼@３５０円」をオーダー


二人で行くと半分づつ食べれるのでありがたい！　中華そばのスープは
多分昆布を中心とした出汁プラス鶏のスープの組み合わかな？醤油のタレも
主張過きずに出汁も突出してなく、どことなく甘さを感じる、チーユの入った
スープででした。さすがに旨み＝秀逸です。麺量は、ノーマルでも意外と
ありました。


低温調理のチャーシューと鶏のチャーシュー、どちらも美味さすぎます。
鶏のそぼろもあり大満足！
穂先メンマの食感はＧＯＯＤだし、柚子の香りも強くなくほのかに効いていて
あ～～～至福の境地　思い込みがありすぎてあれ～～？と思うことも
あるけれどもまったく心配ご無用でした。 ご馳走様でした。　★★★★★★★

そして鶏丼＝鶏のチャーシュー３枚＋そぼろ＋温泉玉子？玉子を崩してから
食べるとウオ～～～～～～ウメ～～～卒倒状態（笑）これは凄い！


頼んで大正解でした。　ごご馳走様でした。
ちょい長くなるのでしおそばは次回に報告します。  

須坂で第四候補まで全滅でエムウェーブ近くの山岡屋に行く＝初訪です。
お店に入ると食券機があるけれど初訪の私たちには、ハードルが高い！
それで基本の「醤油ラーメン６２０円（税込）」・・・・あとからＨＰを見ると
セットメニューが、お得だし、本当は、食べたかった期間限定の麺を
食べたかったけどハードルが高すました（笑）

麺かため・油すくなめ・味薄めで頼みました。そのほか餃子も食べてます。
店内は、噂で聞くより豚骨の香りもなく、割とすぐにラーメン登場♪
麺かため良いですです、油は、ラードかな？油少な目正解でした。
味は、薄目だけど割と濃厚な醤油でした。


海苔がノーマルでも意外とあり、海苔が得意でないので（特にラーメンで）
奥さんに全部あげると、奥さんは、海苔ラーメン状態（笑）奥さんは海苔が
好物なので、昔は、メンマとの交換だったけど、奥さんは、いつのまにか
メンマを食べれるようになり、私に来ません（笑）

ま～最後の砦的な位置づけなので、あまり行かないと思いますが（笑）
　　　　　ご馳走様でした。　　　　　★★★★  

新潟からの帰り道でちょうど良い時間に中野ICを降りて【そうげん】へ
前回気になっていた【冷やし和風つけ麺＠大盛りで７５０円】です。


確かに全粒粉の麺・・・それもかなりお蕎麦の色に近いし食感も
どちらかと言えば、歯触りの良いお蕎麦のようですが、やはり拉麺
メニューにあるようにいろいろ味変するにも大盛りです（笑）初めは
ノーマルでつけてみると、濃いめのそばつゆのようですが、魚粉や
つけ麺登場時おある盃のものを入れると・・・あら・・・ま～～～～！


つけダレが、まさしく中華の味になりました。いや～～美味い！
期待通りの味でした。ご馳走様でした。　　　★★★★★☆

  

【そうげんラーメン＠中野市】で「あっさりの地鶏のラーメン」と思っていたら
タッチの差で食べれなかったので「ご飯付き」に目が釘付け状態（笑）
辛い系は、得意でないのに【ごまタップリ鶏タンタン麺（小ご飯付き）＠８００円】


辛さ調節とありましたが、いたってノーマルで・・・笑　当然のことながら
最初の一啜りでむせました（爆）しかしながら食べ進むと美味いスープです。
麺は、やや細めでタップリン♪美味い麺です！スープはごまの風味が良く
そぼろもGOODだし美味いスープです。
　　　　　　　

メニューにあったように中盤に酢を回し入れるとスープがよりマイルドになり
ビックリ！そのスープをご飯に入れてラー茶にして楽しめました。スープが
美味いので、担々麺で初めてスープを完飲しました
　　　ご馳走様でした。　　　★★★★★

  

以前も食べて気に入っていた【麺屋昇真＠長野市」で【塩つけめん＠７７０円】
と言っても２年以上前かも・・・以前より２０円のプラスだから良心的か・・・
券売機で悩むが、やっぱり「塩つけめん」で中盛も同料金なのでもちろん
ツヤヤカナ麺が美味いな～～そしてたっぷりのつけダレ、ウメ～～～～～！
プラス料金の大盛りにすればよかったと・・後悔（笑）終了間際に割りスープを
頼めるのだけど、思わずつけダレを全部飲んじゃいました（笑）美味いからこそ
できうるのです。
　　　　

ご馳走様でした。食べるべし、きっぱり！！　　　★★★★★★☆
お店の前の駐車場が、満車なのでお店の裏に表示を見て駐車しました。  

【横浜亭＠長野市】さんの今もアップルラインと呼ぶのかな？のお店に
なんと～１０年振りに目指しました・・・新潟に行く途中です。以前は高速が
つながっていなくて、よく行ったのです・・・・・。いつの間にかとんかつの
幟が、眼につきます（笑）お店の中もとんかつの定食を食べている人が
多いな～、以前は、中華のお店のイメージだったけど、もしかしたら
厨房の中で代替わりしたのかな？

私は、餃子が３個ついているあんかけ焼きそば（レギュラーの量）に・・
奥さんは。つけ麺（醤油）にしました。
あんかけ焼きそば・・・・あれ？？？ずーと思っていたイメージと違う
特にボリュームが・・・・それに以前は、もっと中華めんに焼き色も？
餃子は、羽根つきで美味しいのですが、なんとなくおしゃれになった
気がします（笑）　　８８０円でした。
　　　　

昔食べた時の画像を探したら小さいけど見つかりました。


やはり今は、おしゃれですね（笑）　ご馳走様でした。　★★★★

奥さんと半分づつ食べたのです（笑）　こちらは醤油味のつけ麺＠７００円
　　　

つけだれの中にはチャーシューやメンマ等も入っています、けっこう魚介系の
あっさり醤油味でけっこう酸味もあり、麺の上にそのままかけたらきっと
冷やし中華になりそうなつけだれでした。麺量からも半分づつで食べるので
麺を大盛りにすれば良かった（笑）　ご馳走様でした。　★★★★  

【流（りゅう）＠中野市】でマイルド坦々麺＠８５０円を食べる、白ごまと
ナッツ系のポッタリとしているスープです・・・ネーミング通りです。
麺が、スープに絡みつくのです。麺は、他のラーメンの麺と同じ気が
しました。辣油がかかるのだけど、もっと効いていても良いかもと
思いました。終盤にさしかかると、味の変化をつけないとちょっと
スープが、濃厚過ぎてド～～～～ときちゃいました。
　　　　　　　　　　　
　　ご馳走様でした。　　　★★★★  

【そうげん＠中野市】で以前に「地鶏白湯ラーメン」を食べたけど・・・
時間が、昼をけっこう過ぎていたので、鶏のチャーシューではなく
豚のチャーシューでしたが、もしかしたら今度もないかもと、思ったら
鶏チャーシューが食べれると・・ラッキー！！麺は、２種類から選べ
私は、白龍ストレートで【鶏白湯ラーメン＠８００円】食べました。
　　　　　
鶏白湯のスープは、私にとっては、ちょうど良い塩梅の味と
ほんのりポッタリとしたスープでＧＯＯＤでした。麺も程よい
硬さで美味しかったです。念願の鶏のチャーシューウメ～～！！
　　　　　　　　　　　　
スープをあまり飲まずに、黒龍ストレートの替え玉を食べれる予定に
しており・・・５０円違いの味玉地鶏白湯ラーメンを回避したのですが
スープが美味しくて、飲み干してしまい替え玉できず（笑）
　　　　　　　　　　　　
　　　　ご馳走様でした。　　★★★★★★


　  

【流（ＲＹＵ）＠中野市】で「豚骨しょうゆラーメン＠７００円」を食べる。
思わずラーメンを頼むとセルフサービスのサラダを食べれますが
ついタラモサラダを食べすぎた（笑）　しばらくするとラーメン登場♪
丁寧な仕事ぶりもラーメンを待つ間も楽しみなのです。

それにしても麺は、普通盛りでもボリュームがあるタイプですね。
海苔の上に魚粉がのってます、それにしてチャーシューも柔らかく
ネギを含めてボリュームあります。スープはやや濃いめに感じました。
旨味をもっちょいと、感じたかったです。

　　　　
　　ご馳走様でした。　　　★★★★☆  

【流（りゅう）＠中野市】に飯山の菜の花公園に行く前に
食べました。
まず食券機でつけ麺（２玉）（８５０円）と【鶏ガラ塩（７００円）に
決めました。鶏ガラ塩は、大盛り無料とあり、そちらで
お願いしました。
　　　　　　　　　
店内に無料のサラダバーが、ありそちらを食べてラーメンを
待ちます。定休日や、夜の部の営業日がありました。
　　　　　　　　　
ウーロン茶かもですが？お水はセルフです。
　　　
つけ麺美味いです、トッピングを別に追加してません。
ネギが多く入るつけだれは、ほのかに酸味もありますが
エビの香味油の香りが良いです。つけだれは塩と醤油が
ありますが、こちらは醤油です。麺美味いです。
　　　　　　　　　
こちらは鶏ガラ塩、こちらも追加トッピは、していません。
甘味をほのかに感じるほどの塩のスープです、やはり香味油の
香りと、そのエビの香味油で蓋をしている所以か、かなりスープが
いつまでもアツアツです、美味いラーメンです。席を入れ替えて
奥さんとかわるがわる両方をいただきした（笑）

いや～～美味しかったです。ご馳走様でした。
つけ麺　★★★★★☆　　鶏ガラ塩　★★★★★☆

　　　　　　　　　
長野県 中野市草間字中原1537-19